Uit het eerste gesprek met de klant kwamen hun behoeften naar voren:
Ze hadden gezouten druivenbladeren nodig met een uniforme afmeting (10-15 cm), een zachte textuur en een laag zoutgehalte.
Ze vroegen om vacuümverpakkingen van klein formaat.
Ze hoopten dat we voldoende voorraad hadden om aan hun aanvullingsbehoeften te voldoen.
Om aan deze behoeften te voldoen, hebben we ons productieplan snel aangepast:
We hebben tijdens de selectie van de grondstoffen handmatige sortering toegevoegd om nauwkeurig druivenbladeren te selecteren die aan de maateisen voldoen.
We hebben de verhouding van de zoutoplossing tijdens het inmaakproces aangepast, de zoutconcentratie met 15% verlaagd en de inmaaktijd verlengd om de malsheid van het blad te verbeteren.
De verpakking bestond uit vacuümverpakte porties van 1.5 kg.
We hebben 50 ton product dat aan de eisen van de klant voldoet, gereserveerd in een magazijn nabij de haven om verzending binnen 72 uur na orderplaatsing te garanderen.
Deze eerste bestelling van 50 ton op maat gemaakte gezouten druivenbladeren werd in slechts 15 dagen geleverd, van het eerste contact en de aanpassingen aan het plan tot de productie en levering. Dit was veel sneller dan de door de klant verwachte levertijd van 25 dagen.
Nadat het product in gebruik was genomen, meldde de klant dat de smaak van het product gezouten druivenbladeren We hebben unaniem lof ontvangen van onze klanten. Deze klant beschouwt ons momenteel als hun belangrijkste leverancier van gezouten druivenbladeren.
